カリウムとは、ナトリウムとバランスを取りながら体液の浸透圧を調整しているミネラルの一種のことを言います。 カリウムは過剰摂取されたナトリウムを、尿として体外に排出する働きがあります。塩分過多の人、高血圧症の人は、積極的にカリウムを摂取することが望ましいでしょう。 カリウムが不足すると疲れやすくなるとも言われています。