ビタミンＥとは、老化や身体の様々な不調の原因とされる活性酸素を除去してくれる働き（抗酸化作用）がある脂溶性ビタミン。血中の酸化を防ぎ、過酸化脂質の生成を抑え動脈硬化などを防ぐ効果があるとされている。また、ビタミンＥには、更年期障害などの女性ホルモン特有の症状にも効果があるとされている。さらに、冷え性や肩こり、肌荒れなど、血行不良による症状にも効果があると注目されている成分である。 ビタミンＥのサプリメントは、一般的にα−トコフェロールが使われている。